Çorba
Zerdeçallı Kırmızı Mercimek Çorbası
10 dk30 dk6 porsiyon
Anti-enflamatuar özellikleriyle bilinen zerdeçal ile zenginleştirilmiş, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifi.
VeganYüksek LifAnti-enflamatuar
Aşağı Kaydır
Malzemeler
Besin Değerleri
Kalori180 kcal
Protein10 g
Karbonhidrat28 g
Yağ3 g
Lif8 g
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 soğan
- 2 havuç
- 2 patates
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Limon
Yapılışı
01
Soğanı yemeklik doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde kesin.
02
Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar soteleyin.
03
Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika kavurun.
04
Yıkanmış mercimekleri, zerdeçal ve kimyonu ekleyin.
05
Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
06
Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
07
Blender ile pürüzsüz hale getirin.
08
Tuz, karabiber ve limon suyuyla tatlandırarak servis yapın.
Zerdeçaldaki kurkumin, güçlü anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir.
